Ayurveda offenbart seinen ganzheitlichen Ansatz in der Lehre von den drei Doshas. 

Sie bildet die theoretische Grundlage dieser Heilkunde und ermöglicht 

das Verstehen der vielfältigsten Zusammenhänge in der Natur und 

im gesamten Kosmos. 

Das Bioenergiesystem des Menschen besteht aus den drei unterschiedlichen Bioenergien, den drei Doshas, genannt VATA, PITTA, KAPHA. 

VATA enthält das Luft- und Raumprinzip, 

PITTA das Feuer- und in geringem Maße das Wasserelement 

KAPHA das Erd- und Wasserelement 

Diese drei Bioenergien wirken nicht nur im Menschen, sondern 

darüber hinaus im ganzen Universum. 

Kein Tier, keine Pflanze, keine Materie existiert ohne Doshas. 

Die Verteilung dieser Doshas ist in jedem Menschen 

verschieden und macht seine Individualität aus. 

Jeder Mensch hat – aus ayurvedischer Sicht – eine Geburtskonstitution (genannt Prakriti), die seine individuelle, unverwechselbare Dosha-Verteilung darstellt. 

Diese Geburtskonstitution stellt zugleich unsere bestmögliche 

körperliche, seelische und geistige Gesundheit dar und einen 

Zustand des energetischen Gleichgewichts, der es uns ermöglicht, 

unsere eigentliche Lebensaufgabe im bestmöglichen Sinne zu erkennen und zu erfüllen. 

Im Laufe des Lebens können wir durch verschiedene Umwelteinflüsse und falsche Lebensweise in ein energetisches Ungleichgewicht geraten. Auf dem Nährboden dieses psycho-physiologischen Ungleichgewichts entstehen im Wesentlichen unsere Krankheiten und Beschwerden. 

Aufgabe des Ayurveda-Arztes ist es, festzustellen, welche Ursachen (Dosha-Abweichungen/Verschiebung der biologischen Energien) diesem Ungleichgewicht zugrunde liegen. Dies geschieht u.a., indem der Ayurveda-Arzt eine Pulsdiagnose vornimmt. Dieselbe gibt – neben einigen anderen Merkmalen- Aufschluss über die Abweichung von der Geburtskonstitution. 

Viele Patienten beschäftigen sich zunächst mit der Frage: Wie kann denn meine Geburtskonstitution – d. h. meine Dosha-Konstitution zum Zeitpunkt der Geburt (Prakriti) die zugleich mein bestmögliches Gleichgewicht darstellt, festgestellt werden? 

Hierzu ist zu sagen, dass wir – bestimmte körperliche Merkmale unserer Geburtskonstitution – auch bei energetischem Ungleichgewicht immer behalten, die dem geübten Blick des Ayurveda-Arztes nicht entgehen. 

„Ihre Seele weiß, was gut für Sie ist. 

Die AYURVEDA-Medizin auch!“ 

Immer wieder werde ich gefragt, ob Ayurveda eine Heilmethode für „den Westen“ sein kann, da es doch aus einem so anderen Kulturkreis stammt.
Ayurveda basiert auf den allgemein gültigen Gesetzen des Universums. Danach ist alles aus fünf Elementen aufgebaut: Luft und Raum, Erde, Wasser, Feuer.
Sowohl die uns umgebende Natur mit dem Pflanzen- und Tierreich, wie auch die sogenannte unbelebte Natur ist aus diesen Elementen zusammengesetzt.  Egal, ob im Osten, im Westen, im Norden oder im Süden. Die Prinzipien des Kosmos gelten auf allen Ebenen dieser Welt, also auch im Mikrokosmos unseres Köpers.

Westliches Denken neigt dazu, das Individuelle zu verallgemeinern. Was gut ist für einen, muss auch gut für den/die anderen sein. Die gleichen Symptome muss man doch mit den gleichen Mitteln behandeln können.

Ganz anders das Denken im Osten. Der Mensch in seiner Einmaligkeit wird gesehen, sowohl beim gesunden wie auch beim kranken Menschen. Erfahrung und Beobachtung haben einen hohen Stellenwert im Ayurveda - nicht das Analysieren oder sogenannte objektive Tatsachen.
 
Das ist es, was der Westen vom Osten lernen kann. Es geht nicht in erster Linie darum, ob wir ein paar ayurvedische Medikament einnehmen oder uns mit Massagen verwöhnen lassen.
Ayurveda ist eine natürliche Heilmethode, die über die Schulmedizin hinaus geht. 
Wir im Westen können die Grundprinzipien des Ayurveda verstehen, damit wir optimalen Nutzen aus einer Ayurveda-Behandlung haben und im Alltag das Jahrtausende alte Wissen sinnvoll - ohne großen Aufwand - anwenden können.

Vata-Typ im Gleichgewicht:

• Leichter Körperbau, nimmt schwer zu
• kreativ, flexibel, eloquent, innovativ, kreativer Chaot
• begeisterungsfähig, fantasievoll
• lebendig, wach  
• ideales Reiseland ist warm und feucht 
• Abneigung gegen kaltes Wetter 
• Appetit und Verdauung wechselhaft 

Vata-Typ im Ungleichgewicht:

• Fängt viel an, wenig Ausdauer 
• Vergesslichkeit 
• lässt sich leicht ablenken, unkonzentriert, leicht zerstreut 
• Erschöpfungszustände 
• ruhelos, Schlafstörungen 
• Sorgen, Nervosität, Ängstlichkeit, 
• kalte Hände und Füße 
• verausgabt sich schnell

 Typische Krankheitssymptome:

• Verdauungsstörungen 
• Kopfschmerzen, Migräne 
• Tinnitus 
• Gelenk- und Rückenschmerzen 
•  einseitige Ischias Schmerzen 
• Schlafstörungen 
• Konzentrationsprobleme

Vata-Ungleichgewichte entstehen u.a. durch 

• geistige und körperliche Überanstrengung 
• zu viel geistige Aktivität (Sprechen und Denken) 
• unregelmäßiger Tagesrhythmus 
• zu spätes ins Bett gehen 
• Reisen = Bewegung im Flugzeug, Auto, Zug oder per pedes 
• Trockenes, kaltes, windiges und wechselhaftes Wetter 
• zu viel rohe, trockene und kalte oder kühlende Nahrung

Da der Vata-Typ dazu neigt, sich zu überfordern, ist es für ihn besonders wichtig, genügend Ruhephasen einzulegen. Wichtig ist auch, einen regelmäßigen Tagesablauf einzuhalten.


 

Geeignete Lebensmittel für Vata-Typen: 

• Karotten, Gurken, rote Beete, Spargel, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Bohnen, grüne Mungbohnen, Zucchini, Kichererbsen in kleinen Mengen 
• Süßes Obst wie Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Pfirsiche und süße Trauben, Mangos 
• Alle Nüsse und Samen in kleinen Mengen 
• Reis ist besonders gut, dann Weizen und Dinkel, sowie etwas Hafer 
• Alle Milchprodukte 
• Öl und Fett sind wichtig für die „Ölung“ der Nerven. Gute Öle sind Sesam-, Sonnenblumen-, Senfsamen Öl 

Weniger empfehlenswert für Vata-Typen:

Kraut, Rosenkohl, rohe Tomaten und Paprika, Auberginen, Erbsen. 

Hirse, Mais und Roggen sollte weniger gegessen werden, da sie zu “trocken und leicht“ sind. 

Saure Früchte, Bananen und Melonen 

Für Vata-Typen wertvolle Gewürze: Ingwer, Fenchel, Anis, Kardamom, Zimt, Cumin (Kreuzkümmel), Senfkörner, Lorbeer, Thymian, Basilikum 

Pitta-Typ im Gleichgewicht: 

• mittlere Statur  
• sehr intelligent, scharfsinnig, ehrgeizig und entscheidungsfreudig.  
• guter Redner  
• ordentlich und erfinderisch  
• sucht neue Herausforderungen, übernimmt gerne Führungsaufgaben  
• Organisationstalent  
• hohes Energieniveau, hat sehr viel Energie  
• lebhafter Appetit, verträgt in der Regel jede Nahrung 

Pitta-Typ im Ungleichgewicht: 

• Neigung zu vorzeitigem Ergrauen und Haarausfall  
• Neigung zu Gereiztheit und Eifersucht  
• Perfektionismus und Wutausbrüchen  
• Abneigung gegen Hitze  
• Tendenz, sich zu überfordern 

Typische Krankheitssymptome:  

• hoher Blutdruck  
• Herzinfarkt
• Entzündungen, vor allem der Augen  
• Magengeschwür, Sodbrennen  
• Hitzeschübe, Hitzewallungen 
• Hautausschlägen  
• Sonnenbrand

Pitta-Ungleichgewichte entstehen u.a. durch 

• Arbeiten unter Stress, Zeitdruck, Ärger
• Alkohol und Nikotin, 
• Hitze
• heiße, scharfe, saure und salzige Nahrungsmittel 

Geeignete Lebensmittel für Pitta-Typen: 

• Süße, bittere und herbe Gemüsesorten wie Gurken, Zucchini, Erbsen, Sellerie, Chicorée, Blattsalate, alle Hülsenfrüchte außer Linsen, Kraut gekocht, Rosenkohl, Kohlrabi 
• Alle süßen Früchte 
• Reis, Lebensmittel aus Weizen, Hafer, Gerste und Soja 
• An Milchprodukten nur Butter, Milch und Hüttenkäse 
• Als Speisefette am besten Oliven-, Sonnen-, Soja- und Kokosöl 

Weniger empfehlenswert für Pitta-Typen: 

• Rettich, Spinat, Tomaten, Sauerkraut nur in kleinen Mengen 
• Alle Zitrusfrüchte und alle sauren Früchte wie Ananas, Johannisbeeren, saure Äpfel 
• Roggen, Mais und Hirse

Für Pitta-Typen wertvolle Gewürze:

(alle in geringen Mengen genossen) 

• Koriander, Kardamom, Zimt, Fenchel, Safran, Kurkuma, Ingwer
• frische Kräuter
• Salz 
• Chili, Senf, Knoblauch (in größeren Mengen sind zu „heiß“, deshalb nur wenig)

Kapha-Typ im Gleichgewicht:

• stabiler, schwerer Körperbau  
• methodisch, geduldig, ausdauernd  
• tüftelt gerne, plant, organisiert  
• ausgeglichene Persönlichkeit, „Fels in der Brandung“  
• Routine wird als angenehm empfunden  
• mäßiger Hunger, Genießer  
• tiefer und langer Schlaf  
• Wärme ist wohltuend

Kapha-Typ im Ungleichgewicht:

• langsame Verdauung  
• Neigung zu Übergewicht  
• Tendenz zu Gier, Neid, Besitztrieb  
• langsam, lethargisch, leicht träge

Typische Kapha-Krankheitssymptome:

•  Verschleimung  
• Fettleibigkeit  
• Passivität und Depression  
• Diabetes, Asthma  
• Bronchitis, geschwollene Beine

Kapha-Ungleichgewichte entstehen u.a. durch

• zu wenig Bewegung  
• zu viel Ruhe und Schlaf  
• feucht-kaltes Wetter  
• zu schweres Essen (besonders fett, kalt, süß)

Der Kapha-Typ ist eher ruhig, gemütlich und im Umgang mit anderen Menschen sehr liebevoll. Oft braucht ein Kapha-Mensch Ansporn von außen, da er sonst leicht träge wird. Im Gleichgewicht ist er jedoch zu großen Ausdauerleistungen fähig.  Kapha liebt Süßes, neigt jedoch leider zur Gewichtszunahme. Günstig ist jede Art von Wärme, auch gut gewürzte, scharfe Speisen.

Geeignete Lebensmittel für Kapha-Typen: 

• Alle Blattgemüse, scharfe, bittere und herbe Gemüsesorten wie Endivien, Chicorée, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kohl, Rettich, alle auch als Rohkost. Alle Hülsenfrüchte außer Soja und weiße oder schwarze Bohnen.
• An Obst hauptsächlich Äpfel, Birnen, Beeren, Kirschen, Aprikosen, Mangos, Pfirsiche, Dörr- und Trockenobst 
• Lebensmittel aus Gerste, Buchweizen, Mais, Hirse, Roggen, Dinkel, aber wenig Reis 
• Eher Ziegen- als Kuhmilch – nur in kleinen Mengen, am besten mit Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Kurkuma 
• Fette nur in sehr kleinen Mengen, und zwar hauptsächlich Maiskeim-, Sonnenblumen-, Sesam-, Senfsamen- und Olivenöl 

Weniger empfehlenswerte für Kapha-Typen: 

• Gurke und Zucchini, schwer verdauliche Hülsenfrüchte 
• Bananen, Aprikosen, Datteln, Papaya, Pflaumen nur selten und in kleinen Mengen 
• Reis, Weizen, Hafer wenig 
• Alle Fette nur sehr sparsam. Butter, Sahne können den Stoffwechsel stören

Für Kapha-Typen wertvolle Gewürze: 

• Scharfe, wärmende Gewürze wie Ingwer, schwarzer Pfeffer, Chili, Koriander, Kurkuma, Nelken, Kardamom, Zimt
• wenig Salz

Gestörtes oder erhöhtes Vata: 

• Wiederkehrender Schmerz, Gelenkschmerzen 
• Verlust des Geschmackssinns 
• Unerklärlicher Gewichtsverlust 
• Unfähigkeit, ein Gelenk normal zu bewegen  
• Schlafstörungen 
• Konzentrationsstörungen Kopfschmerzen, Migräne 
• Fehlender Enthusiasmus Ängste, Zweifel, Unruhe 

Gestörtes oder erhöhtes Pitta: 

• Rötung und Wärme in einem Gelenk 
• Fieber 
• Empfindlichkeit in den Gelenken 
• beeinträchtigtes Vata und Pitta Hautprobleme aller Art 
• Sodbrennen 
• Entzündungen 
• Ärger, Ungeduld 

Gestörtes oder erhöhtes Kapha: 

• Gefühl von Schwere Verdauungsstörungen 
• Schwellungen 
• Morgendliche Steifheit 
• Verschleimung, Bronchitis und Asthma
• Bequemlichkeit und Trägheit 
• Depression 

Lebensmittel mit verschieden Eigenschaften und Geschmacksrichtungen zu gleicher Zeit gegessen, haben Einfluss auf Agni, unser Verdauungsfeuer. 

Wenn die Lebensmittel nicht „zusammenpassen“, schwächen sie Agni und stören das geordnete Zusammenspiel der Doshas.

Die meisten Lebensmittel für sich sind gesund. 

Werden manche jedoch zur gleichen Zeit zusammen gegessen, wird das Verdauungsfeuer sehr beeinträchtigt. Das Essen kann dann nicht richtig verdaut werden; es entstehen Toxine (ama), die der Körper ausscheiden muss. 

Wenn sich zu viele Toxine angesammelt haben, schafft der Organismus die „Mehrarbeit“ nicht mehr. 

Es entsteht erst Unwohlsein, erste Symptome treten auf, dann kommt die Erkrankung!

Die Ayurvedische Ernährung empfiehlt deshalb die folgenden Grundprinzipien zu beachten:

Milch verträgt sich nicht mit:

• Fleisch, Fisch, Jogurt, Salz (erstere wirken bei der Verdauung „heiß“ - Milch dagegen ist „kalt“) 
• sauren Früchten, Zitrusfrüchten, Mango, Banane, Melone

Milchmischgetränke mit Früchten sind sehr ungünstig für unsere Verdauung. 

Diese Kombinationen „verstopfen“ die Blut- und Lymphbahnen und 

werden damit zur Ursache für viele Erkrankungen, besonders für Hautprobleme (Neurodermitis) 
Kann auch Atembeschwerden bei Asthmatikern hervorrufen. 

• Rettich, grünem Blattgemüse und Knoblauch 

Milch soll nie kalt getrunken werden; immer warm und höchstens ½ Tasse auf einmal 

Milch ist „kühlend“ bei der Verdauung. Wenn kalt getrunken, ist sie noch schwerer verdaulich. 

Um die Verdaulichkeit zu verbessern, wärmende Gewürze zugeben, wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Kurkuma.

Jogurt soll nicht kombiniert werden mit:

• Milch, sauren Früchten (das bedeutet, dass Fruchtjoghurt unbedingt gemieden werden soll) 
• Fleisch, Fisch, Käse und Stärke (Nudeln, Brot) 
• Nachtschattengewächsen (Tomaten, Kartoffeln, Auberginen)

Eier nicht zusammen essen mit:

• Milch, Käse
• Fleisch, Fisch
• Bananen, Melonen

Fleisch- und Milchprodukte nicht zusammen essen!

Fleisch ist „erhitzend“, Milch dagegen „kühlend“, haben also gegensätzliche Wirkung während der Verdauung. Dies schwächt das Verdauungsfeuer (agni) und erzeugt Stoffwechselschlacken (ama)

Zitrone nicht zusammen essen mit: 

• Jogurt, Tomaten, Gurke
• Milch und Milchtee

Tomate nicht zusammen essen mit: 

• Fleisch, Fisch
• Käse, Jogurt

Stärkehaltige Lebensmittel/ Kartoffeln nicht zusammen essen mit: 

• Ei, Milch 
• Bananen, Datteln oder anderen Früchten

Zucker und Fruchtzucker wird normalerweise schnell verdaut, Stärke hingegen langsam. In dieser Kombination kann der Zucker nicht richtig abgebaut werden und kann Blähungen erzeugen.

Melonen nicht zusammen mit Getreide essen!
Melonen werden schnell verdaut, Getreide dagegen braucht länger. Diese Kombination belastet den Magen.

Zu beachten beim Honig Genuss:

• zur gleichen Zeit in gleichen Anteilen mit Butter gegessen, wirkt stark toxisch!
• nicht erhitzen, weder in heißem Wasser noch in heißem Tee 
• nicht mitkochen 
  
  

Honig ist schwer verdaulich, wenn er stark erhitzt wurde. Er wirkt dann wie „Klebstoff“, der die feinen Kanäle verstopft. 

Allgemein Essensempfehlungen:
 

Allgemeine Essensempfehlungen:

Nach kalten Getränken oder kaltem Essen (was man sowieso meiden sollte), 

keinesfalls Warmes essen oder trinken.

Die falschen Kombinationen von Lebensmitteln wirken oft erst viele Jahre später in Form von Neurodermitis, Allergien, Übergewicht, Kopfschmerzen, Rheuma, Fibromyalgie, Infektanfälligkeit. usw.

Hippokrates hat einmal gesagt: "Krankheiten fallen nicht einfach vom Himmel, sie sind vielmehr das Resultat all der kleinen Sünden, die wir täglich begehen."

Nach Ayurveda bewirken diese "kleinen Sünden" mehr oder weniger starke Störungen des feinen Zusammenspiels der drei Doshas.

Der Vata Typ - beweglich & schlank

Wenn beispielsweise durch Schlafmangel oder unregelmäßige Ernährung ein permanenter, Vata-stimulierender Einfluss entsteht und das Vata-Prinzip aus seinem natürlichen Spielraum drängt, entsteht schließlich eine Vata-Störung.

Sie kann sich zum Beispiel in Form von Nervosität, Kopfschmerzen, Bluthochdruck oder Verdauungsstörungen äußern.

Solche Symptome entwickeln sich nicht an einem Tag, sondern über einen längeren Zeitraum hinweg.

Der Körper wird so lange wie möglich versuchen, durch Aktivierung der Vata-ausgleichenden Doshas - Kapha und Pitta - die drohende Störung zu bannen. 

Sind jedoch die Kapha- und Pitta-Reserven erschöpft, erstarrt dieser Kompensationsmechanismus und die Vata-Störung manifestiert sich endgültig.

Weitere äußere Vata- Einflüsse verstärken nun diese bereits bestehende Störung; der Organismus hat ihnen nicht mehr genug entgegenzusetzen.

Man kann das mit einer Feder vergleichen, die sich zwar lange Zeit wachsender Zugkraft anzupassen vermag, bei Überdehnung aber ihre Elastizität verliert und in ihrer Verformung erstarrt.

Neben diesem ausgleichenden Zusammenspiel der drei Doshas spielt bei der Krankheitsentstehung auch die Belastung mit Toxinen eine Rolle, die

1. von außen in den Körper gelangen

2. bei schwacher Verdauungsleistung entstehen

3. durch geistige Belastungen hervorgerufen werden können

Diese Toxine lagern sich in Geweben und Zellen ein und behindern die Versorgung, Reinigung und ausreichende Ernährung unserer Körperzellen.

Im Ayurveda kennt man sechs Stadien einer Krankheitsentwicklung,

die der erfahrene Heilkundige mit Hilfe der Pulsdiagnose diagnostizieren kann.

Die moderne Medizin diagnostiziert mit ihren Methoden davon jedoch nur die letzten zwei Stadien.

Der größte Vorteil ayurvedischer Diagnostik liegt damit auf der Hand:

Je früher eine Krankheit entdeckt werden kann, desto leichter ist sie zu behandeln.

Gleichgewicht – in unserer Hand

Wer den Regulationsmechanismus der drei Doshas und das Konzept der Belastung durch Stoffwechselablagerungen verstanden hat, begreift auch schnell das Konzept einer ayurvedischen Therapie.

Eine solche Behandlung muss immer ganzheitlich sein.

Sie steckt die Rahmenbedingungen ab, die dem Organismus helfen, sich natürlich zu entgiften, seine Regulationsreserven neu aufzubauen, die Störungen zu beheben und sein gesundes Gleichgewicht wiederzufinden.

Alle Maßnahmen wie Panchakarma, ayurvedische Heilkräuterpräparate und eine gesunde Ernährung dienen dazu, die eigene Körperintelligenz zu beleben.

Diese Körperintelligenz ist die Intelligenz der Natur.

Sie steuert das innere Gleichgewicht, reguliert die Dynamik der Doshas und verkörpert den Arzt im Körper.

1. Ansammlung (Sanchaya)

Wenn ein Dosha nicht frei durch den Körper fließen kann, weil es an einer Stelle blockiert ist, sammelt es sich zwangsläufig dort an.

Wo auch immer die Störung auftritt, ist dasjenige Subdosha betroffen, welches dieses Organ steuert.

2. Verstärkung (Prakopa)

Das gestörte Dosha kann nicht abfließen und staut zurück. Der Druck wächst.

3. Streuung (Prasara)

Das überquellende Dosha sucht sich einen neuen Weg und breitet sich nun im Körper aus.

4. Lokalisierung (Sthana Samshraya)

An irgendeiner Stelle - dort, wo es eigentlich nicht hingehört - setzt sich das gestörte Dosha fest und entwickelt nun die ersten Vorboten einer Krankheit.

5. Erkennbar werden (Vyakti)

Die typischen Symptome der Krankheit kommen zum Vorschein.

6. Ausbruch (Bheda)

Das voll ausgeprägte Krankheitsbild (mit Komplikationen) bricht aus.

Wie ein Nahrungsmittel oder eine Speise verwertet und verdaut wird, hängt von den individuellen Fähigkeiten und Kraft unseres Stoffwechsel- und Verdauungssystems ab.

In der ayurvedischen Medizin spielt die Verdauungskraft eine wichtige Rolle.

Die ayurvedische Bezeichnung dafür ist Agni - dies bedeutet Feuer, Verdauungsfeuer.

Schlechte Verdauung macht krank

Ein gesundes Agni zeichnet sich durch zwei- bis dreimal täglichen guten Hunger und eine regelmäßige Verdauung aus.

Ist das Agni geschwächt oder gestört, wird die Nahrung

nicht vollständig verdaut und absorbiert.

Dann bleiben Gift- und Abfallstoffe, Schlacken (genannt „ama“) im Körper zurück.

Als Folge entstehen Verdauungsstörungen und Krankheiten.

Die Kraft des Agni wird durch vielerlei Faktoren beeinflusst wie:

-          Qualität, Menge und Art der Nahrungsmittel 

-          körperliche und geistige Aktivitäten

-          Klima und Jahreszeit, Tageszeit und Lebensalter

-          Schlaf, Stress und natürlich der Grundkonstitution

Auch auf der seelischen Ebene könnten durch "unverdaute"Ereignisse und Probleme Ama  entstehen.

Ausgleich durch die Nahrung

Das Hauptziel der Ayurveda-Küche ist es, solches Essen zuzubereiten, das leicht und problemlos verdaut werden kann.

Das richtet sich nach der jeweiligen körperlichen Konstitution und der derzeitigen Dosha-Verteilung des Einzelnen.

Ein wichtiges ayurvedisches Grundprinzip ist es, durch das Essen die Doshas im Gleichgewicht zu halten oder auszugleichen.

"Eine Krankheit kann viele Väter haben, 

die Mutter ist immer die (falsche) Ernährung" 

    chinesisches Sprichwort 

Die Verteilung der drei Doshas kann man durch die  Ernährung wesentlich beeinflussen 

Vata:

Zu Vata gehören die Elemente Luft und Äther 

bitter, scharf und herb  sind ihre Geschmacksrichtungen, die Vata erhöhen. 

Als Ausgleich sollten Vata-Typen vor allem süß, sauer und salzig essen. 

Die Eigenschaften der bevorzugten Nahrung sollten sein: 

heiß, feucht, schwer, weich, träge, ölig 

Pitta: 

Als Pitta-Typ ist man von den Elementen Feuer und etwas Wasser bestimmt. 

Scharf und sauer und sind die vorherrschenden Geschmackrichtungen, die Pitta erhöhen 

und sollten deshalb möglichst wenig im Essen sein, wenn wir Pitta-Probleme haben. 

Zum Ausgleich sollten süß, bitter und herb gegessen werden. 

Die Eigenschaften der bevorzugten Nahrung sollten sein: 

kühl, schwer, flüssig und ölig   

Kapha: 

Der Kapha-Mensch wird von den Elementen Erde und Wasser beeinflusst. 

Süß, sauer und salzig sind die Geschmacksrichtungen, die möglichst gemieden werden sollen, da sie Kapha erhöhen. 

Um sich gesund zu erhalten, sollte bei diesem Typus 

das Essen vor allem scharf, herb und bitter sein. 

Das Essen sollte folgende Eigenschaften aufweisen: 

warm, trocken, leicht, rau und fein.